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面粉加工设备生产出的面粉吸水率与破顺淀粉之间的关系

时间:2019年04月12日 关键词:面粉加工设备 来源:河南亿德制粉工程技术有限公司

  面粉加工设备生产出的面粉吸水率与破顺淀粉之间的关系。小麦能够加工出不同种类的面粉,面粉加工设备在加工的时候会出现破损淀粉。我们平常在食用面粉的时候,面粉的吸水率和破损淀粉之间是否存在什么联系呢?接下来面粉加工设备厂家就为大家讲解一下这个问题。

  原来,小麦面粉的吸水率与破损淀粉含量有密切的关系,通常破损淀粉含量越高的面粉在和面时其吸水率会越高。如果破损淀粉含量过高的话,在和面过程中需要的加水量就大,和好的面团在放置的过程中水又会从面团中析出,易造成假吸水现象,这时的面团比较粘。

  河南亿德集团是由河南亿德制粉工程技术有限公司、郑州谷瑞粮食工程技术有限公司、郑州格德自动化科技有限公司、河南亿谷坊实业有限公司四个子公司组成,坐落于环境优美的河南省郑州市高新技术产业开发区电子电器产业园,是一家专业从事粮食工程、食品工程及粮食循环经济项目整体规划、工程设计、设备供给、安装、调试和产品研发一体化的专业性极强的特色化公司。

面粉加工设备
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